UMR CNRS 5805 EPOC
Environnements et Paléoenvironnements
Océaniques et Continentaux

        

Consignes de Sécurité et Numéros d'Urgence
(à l'usage des personnels du laboratoire)

December 14, 2010

Flora SALVO

Guy Bachelet / Benoît Sautour / Yolanda Del Amo

Christian HILY, Chargé de recherche CNRS, Université de Bretagne Occidentale, Rapporteur
Chris McKINDSEY, Professeur adjoint, Pêches et Océans Canada & Université du Québec à Rimouski, Rapporteur
Guy Bachelet, Directeur de recherche CNRS, Université Bordeaux 1, Directeur de thèse
Pierre Chardy, Professeur, Université Bordeaux 1, Examinateur
Dominique Davoult, Professeur, Université Paris 6, Examinateur
Christophe Luczak, Maître de conférences, Université Lille 1, Examinateur
Stéphane Pouvreau, Cadre de recherche, IFREMER, Argenton, Examinateur
Benoît Sautour, Professeur, Université Bordeaux 1, Co-directeur de thèse
Membre invitée :
Yolanda Del Amo, Maître de conférences, Université Bordeaux 1, Co-directrice de thèse

Les zones côtières sont des milieux privilégiés pour l'ostréiculture. L'espèce la plus cultivée au monde est l'huître creuse Crassostrea gigas, qui a été introduite dans de nombreux pays à des fins d'exploitation et qui, lorsqu'elle trouve des conditions climatiques favorables dans son nouveau milieu, se développe naturellement, en constituant des récifs. Dans le Bassin d'Arcachon, l'huître existe ainsi sous deux formes, cultivée et sauvage. La forme récifale est une structure tridimensionnelle complexe (huîtres agglomérées, au contact du sédiment, plusieurs classes d'âge présentes), alors que les huîtres cultivées sont placées en sur-élévation dans des poches ostréicoles (spécimens isolés, classe d'âge unique). L'effet respectif de ces deux configurations a été étudié selon trois approches : (1) comparaison de la dynamique des deux types de population d'huîtres (croissance, reproduction, composition biochimique), (2) effet de l'activité alimentaire sur les proies accessibles dans le milieu et les flux particulaires associés, et (3) effets des huîtres sur le sédiment et les communautés benthiques. Les deux années d'échantillonnage ont été marquées par un retard de la ponte (année 1) et un défaut de croissance (année 2) des huîtres, qui ont été rapprochées d'un déficit thermique en période estivale (année 1) et d'une disponibilité alimentaire plus faible au printemps (année 2) ; les cycles de reproduction sont apparus en léger décalage entre huîtres cultivées et sauvages. Une expérimentation in situ en tunnels benthiques à trois périodes de l'année a permis de quantifier les flux de matière et la consommation de nutriments et d'espèces planctoniques par les deux populations d'huître durant un cycle de marée. Le sédiment à proximité des huîtres est enrichi en particules fines et en matière organique, par suite de modifications locales de l'hydrodynamisme et de la production de fèces par les huîtres. Il en résulte une modification de la structure des peuplements de l'endofaune benthique. Les récifs d'huîtres sauvages constituent un nouvel habitat de substrat dur dans le Bassin d'Arcachon où n'existent naturellement que des habitats sédimentaires ; ils supportent une épifaune à fortes biomasse et diversité, qui accroît la biodiversité locale.

huîtres, flux trophiques, expérimentation in situ, tunnels benthiques, macrofaune benthique

http://www.theses.fr/2010BOR14170